# Cena Maridaje con el Chef Jhoan López de @empiriaejelab

> Data as of: 2026-06-13T13:27:29.988Z

**Date:** martes, 18 de noviembre de 2025
**Time:** 7:00 PM

**Location:** MOMENTINO Wine Bar - Calle 61 #5-30, Bogotá, Colombia
**Address:** MOMENTINO Wine Bar - Calle 61 #5-30, bogota, Colombia

**Category:** food
**Price:** $255.000

**Organizer:** @momentino.co

## Description

En Momentino tenemos el honor de celebrar a la ciudad de Manizales ✨ Nos unimos con orgullo a esta gran noticia: Manizales ha sido reconocida como Ciudad Creativa de la UNESCO, un logro que resalta su talento, innovación y riqueza cultural.

Este martes 18, recibiremos con entusiasmo al chef @jhoansempiria que enaltece el territorio del eje cafetero y la cocina de desniveles., quien nos compartirá su trabajo, su investigación culinaria y su visión gastronómica que lleva el sabor de Manizales a nuevos horizontes.

Será una noche especial donde la creatividad, la cocina y la pasión se unen para poner a Manizales en la mira de los bogotanos.

🍷✨ Acompáñanos a vivir una experiencia sensorial única, llena de historia, sabor y orgullo colombiano.

El Menú y sus maridajes:

Entrada
Setas en tempura, sobre guisado de hongos silvestres y tofy de maní.
Maridaje: MANZ Doña Fátima (Portugal)


Plato Fuerte
Trucha a la piedra, envuelta en hojas de café, con puré de chontaduro, toyo, raya y hierbas de azotea del Pacífico. Acompañada de crocantes de maíz.
Maridaje: A to Z – Essence of Oregon (Estados Unidos)

Prepostre
Bombón de chocolate 100%, relleno de mermelada de pulpa de café, arequipe y queso costeño.
Maridaje: Vik Carmenere (Chile)


Postre
Helado de apio de páramo y flor de mayo, con granita de limonaria y manzanas de páramo.
Maridaje: Enemigo Semillón (Argentina)

Cuándo: martes 18 de noviembre
Valor: $255.000
Horario: desde las 7:00 PM
Lugar: MOMENTINO Wine Bar - Calle 61 #5-30

Reserva tu lugar escribiendo al INBOX de @momentino.co o al WP: 315 239 8775


Cupos muy limitados.

**Coordinates:** 4.6459816, -74.0598673

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**Source:** [View full event on VAMOS](https://www.vamoseventos.com/event/cena-maridaje-con-el-chef-jhoan-lopez-de-empiriaej-47e9d746-a087-4352-aeaf-88a6b5cd3cae)

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